KABAR-PANGANDARAN.COM - Program Makan Bergizi Gratis (MBG) menjadi salah satu terobosan besar pemerintah dalam mendorong pemerataan gizi bagi anak sekolah di Indonesia. Di balik kesuksesan distribusi ribuan paket makanan setiap hari, terdapat tim operasional yang bekerja tanpa henti, termasuk tenaga administrasi dan akuntansi yang kerap tidak terlihat di permukaan. Mereka adalah garda belakang yang memastikan proses berjalan rapi, akurat, dan sesuai standar pengelolaan dana negara.
Salah satu posisi penting dalam dapur operasi MBG di Satuan Pelayanan Program Gizi (SPPG) adalah akuntan. Banyak yang berpikir pekerjaan mereka sebatas menatap layar komputer dan mengurus pembukuan seperti akuntan pada umumnya. Faktanya, ritme kerja akuntan di dapur MBG jauh lebih dinamis karena harus mengikuti alur produksi makanan yang berlangsung selama 24 jam.
Bagi kamu yang penasaran seperti apa aktivitas harian akuntan MBG di SPPG dan bagaimana jam kerjanya diatur, penjelasan berikut bakal bantu kamu memahami peran vital mereka dalam program bergizi nasional ini.
Jam Kerja Akuntan MBG di SPPG
Jam kerja akuntan di SPPG MBG umumnya berlangsung selama kurang lebih delapan jam per hari. Meski tidak terikat dengan sistem jam kantor konvensional, akuntan biasanya mulai bekerja pada pukul 12.00 dan menyelesaikan tugas hingga pukul 20.00. Pola waktu ini menyesuaikan dengan ritme alur dapur produksi yang berlangsung nonstop.
Dalam rentang waktu tersebut, akuntan menjalankan fungsi penting sebagai pengelola arus transaksi dan administrasi keuangan. Fokus mereka memastikan semua pengeluaran, bukti pembayaran, pencatatan transaksi, hingga laporan pertanggungjawaban sesuai dengan standar audit dan sistem keuangan program pemerintah.
Peran Utama Akuntan MBG dalam Operasional
Akuntan di SPPG bukan sekadar pencatat angka. Mereka memastikan dana program digunakan efektif, transparan, dan sesuai alur distribusi logistik di lapangan. Tugasnya mencakup:
- Melakukan pencatatan keuangan harian
- Mengelola bukti transaksi dan pembayaran bahan baku
- Menyusun laporan untuk kebutuhan audit
- Menjalankan sistem pertanggungjawaban internal
Akuntan bekerja berkolaborasi dengan tim operasional lapangan agar setiap proses dari belanja bahan hingga pengiriman makanan tercatat rapi.
Sinergi dengan Tim Operasional MBG
Alur kerja akuntan MBG selaras dengan jadwal tim lain yang dibagi dalam beberapa shift. Setiap tim memiliki peran saling terhubung:
- Tim prepare (20.00–03.00) menyiapkan bahan makanan
- Tim cooking (23.00–08.00) memasak seluruh menu
- Tim packing (03.00–10.00) membagi makanan ke wadah sesuai porsi
- Tim pengiriman (06.30–12.00) mengantar makanan ke sekolah penerima
- Tim cuci wadah (12.00–20.00) membersihkan ompreng untuk digunakan kembali
Akuntan nge-mode “check & balance” di tengah sistem yang berputar 24 jam. Dengan bekerja mulai siang hari, mereka bisa melaporkan transaksi pembelian bahan dan mengevaluasi anggaran yang telah digunakan sebelum siklus memasak berikutnya dimulai.
Jam kerja akuntan MBG di SPPG mungkin terlihat sederhana, namun tanggung jawab mereka sangat besar dalam memastikan seluruh proses berjalan transparan dan tepat sasaran. Dengan ritme kerja yang menyesuaikan sistem dapur produksi, profesi ini membuktikan bahwa pekerjaan administrasi di lapangan sosial bukan hanya soal angka — tapi juga soal kontribusi nyata untuk masa depan generasi bangsa.***