- Kimbab merupakan salah satu makanan Korea yang kini banyak digemari di Indonesia.
Makanan berbentuk gulungan nasi dengan isian sayur dan daging ini sekilas mirip sushi, tapi punya cita rasa khas tersendiri, lebih gurih dan beraroma minyak wijen.
Salah satu kreasi yang menarik datang dari akun Instagram @rikeayunovita, yang membagikan resep Beef Bulgogi Kimbab dengan isian daging sapi tumis berbumbu manis asin khas Korea.
Menu ini cocok banget untuk bekal makan siang, piknik, atau bahkan ide jualan karena tampilannya rapi dan menggugah selera.
Dalam unggahannya, Rike menggunakan irisan daging sapi (beef slice) yang dimasak bersama saus bulgogi, saus tiram, dan minyak wijen untuk menghasilkan rasa gurih dan aroma khas Korea. Tambahan lada hitam dan kaldu jamur membuat bumbunya semakin kaya dan sedap.
Selain daging, kimbab ini juga berisi aneka sayuran segar seperti wortel, bayam, dan timun, yang membuat tekstur dan warnanya lebih beragam.
Semua bahan kemudian digulung bersama nasi hangat yang telah dicampur nori tabur, minyak wijen, dan sedikit kecap, menghasilkan rasa lembut, gurih, dan wangi khas.
Bahan-bahan:
250 gram beef slice (irisan daging sapi tipis)
5 sdm saus bulgogi
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
1 sdt lada hitam bubuk
1 sdt kaldu jamur
Nori lembaran
Sayur: wortel, bayam, dan timun
Campuran nasi:
Nasi hangat
Nori tabur
Minyak wijen
Kecap
Cara membuat:
1. Tumis daging sapi dengan saus bulgogi, saus tiram, minyak wijen, lada hitam, dan kaldu jamur hingga matang dan bumbu meresap.
2. Siapkan nasi hangat, campur dengan nori tabur, minyak wijen, dan sedikit kecap, aduk rata.
3. Letakkan selembar nori di atas alas gulung, ratakan nasi di atasnya.
4. Susun daging bulgogi dan sayuran (wortel, bayam, timun) di tengah.
5. Gulung perlahan hingga padat, potong-potong sesuai selera.
Kimbab ini punya rasa yang seimbang antara gurih, manis, dan sedikit smoky dari saus bulgogi.
Selain mengenyangkan, kandungan sayur di dalamnya juga menjadikan hidangan ini lebih sehat.
Seperti ditulis @rikeayunovita di caption-nya, resep ini simpel tapi hasilnya bikin nagih. Cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan Korea tanpa perlu keluar rumah — cukup dengan bahan-bahan yang mudah didapat di dapur sendiri!