Resep Martabak Telur Puyuh ala Rumahan, Camilan Gurih yang Bikin Ketagihan

Martabak telur puyuh adalah kreasi camilan gurih yang menghadirkan perpaduan rasa lezat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga di berbagai kesempatan.

Martabak ini dibuat dengan isian telur puyuh, sayuran, serta sosis, yang kemudian dibalut kulit lumpia tipis dan digoreng hingga renyah.

Keunikan martabak ini semakin terasa dengan tambahan saus gula aren yang manis pedas, menghadirkan cita rasa berbeda dari martabak biasanya.

Proses pembuatannya pun cukup sederhana sehingga bisa menjadi alternatif camilan rumahan praktis tanpa perlu membeli di luar rumah.

Dilansir dari YouTube Simple Rudy, berikut resep martabak telur puyuh ala rumahan dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan 1:

• 1 buah bawang bombai, dirajang halus

• 100 gram kol, dirajang halus

• 100 gram wortel, diserut tebal

• 2 batang daun bawang, dirajang

• 3 buah sosis, diserut

Bahan 2:

• 3 butir telur

• 1 sendok teh bumbu gulai padang

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1/2 sendok teh garam

Bahan saus:

• 200 ml air

• 50 gram gula aren serut

• 1 sendok makan kecap manis

• 1/4 sendok teh bumbu gulai padang

• 1 sendok makan saus cabe

• 1/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh cuka

Pelengkap:

• 12 butir telur puyuh rebus

• 12 lembar kulit lumpia bulat

• 75 gram acar campur

Cara Membuat:

1. Kocok lepas bahan 2 (telur, bumbu gulai padang, merica bubuk, dan garam), lalu campurkan bahan 1, aduk rata, sisihkan.

1. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan telur puyuh serta adonan bahan 1 dan bahan 2, lipat lalu goreng hingga kuning kecokelatan.

1. Campurkan bahan 3 (air, gula aren, kecap manis, bumbu gulai padang, saus cabe, garam, dan cuka), aduk hingga larut dan menjadi saus.

1. Sajikan martabak telur puyuh hangat dengan saus gula aren dan acar sebagai pelengkap yang menyegarkan.

Martabak telur puyuh ini bisa dijadikan camilan sore bersama teh hangat, menghadirkan kelezatan sederhana namun tetap terasa istimewa.

Hidangan ini juga cocok sebagai menu tambahan saat berkumpul bersama keluarga yang menambah suasana hangat dengan rasa gurih dan manis pedas.

Saus gula aren yang khas memberikan sentuhan unik, membuat martabak telur puyuh semakin berbeda dibanding martabak mini pada umumnya.

Tambahan acar segar menyeimbangkan rasa gurih, menghadirkan kombinasi yang pas antara renyah, gurih, manis, dan asam segar.

Resep ini sangat praktis dibuat di rumah, menjadikannya alternatif camilan favorit untuk menemani waktu santai keluarga kapan saja.